当我尝试使用pdfbox以编程方式填充PDF表单时，也遇到了同样的问题。我将这个答案添加到一个相当老的问题中，因为所有其他答案都操作原始PDF，这并不总是一个选项。
不可见表单域的问题刚刚出现在Acrobat PDF中，其他PDF渲染器显示它很好。如果使用pdfbox 1.8.x，您必须按照here的说明设置Need Appearances：

PDAcroForm form = docCatalog.getAcroForm();
form.getDictionary().setItem(COSName.getPDFName("NeedAppearances"), COSBoolean.TRUE);

如果使用pdfbox 2，则简化为：

PDAcroForm form = docCatalog.getAcroForm();
form.setNeedAppearances(true);

我在Java中用PDFBox填写表单时遇到了这个问题。
我通过在Acrobat Pro中打开原始（空白）PDF表单并更改每个问题文本字段的一些选项来修复它。你的选择可能会有所不同，但以下是我的工作：
在Acrobat Pro菜单栏中，转到“表单”>“添加或编辑字段”。右键单击Acrobat Pro中的文本字段并选择属性，然后：
在“选项”选项卡中：

• 取消勾选除'滚动长文本'以外的所有选项
• 在“默认值”框中添加几个空格字符

在“外观”选项卡中：

• 将字体大小设置为“自动”

单击“关闭表单编辑”并保存文件。

我在一个论坛上读到了这篇文章，并为我工作：
使用Adobe Acrobat Pro，我使用“导出数据”将表单导出为XML，然后使用“导入数据”将其从XML文件导入。这些命令位于表单/管理表单数据下
这是我的第一次。http://forums.adobe.com/thread/637421

我只是偶然发现了这一点，并尝试了一个非常简单的事情之前，一个组合的东西工作。我有Adobe Acrobat 9.0，我找不到这里写的一些选项。
我最终做的是一个双管齐下的过程：我进入【表单】>【管理表单数据】>【导出数据】;然后我将该文件保存在桌面上。接下来，我回到表单>管理表单数据，但选择了导入数据，并选择了我刚刚保存的文件。答对了！一切都填好了。

我不太知道你怎么能阻止它在未来发生，但一个解决方案，以获得文件的工作，类似于g-eorge是打开它在adobe acrobat pro，在工具的右手菜单选择“互动对象”，并选择选择对象。
高亮显示要修复的第一个字段时，您应该能够使用control-a选择所有交互对象。选择所有字段后，右键单击一个字段并选择属性。
在“常规”选项卡底部的选项应该有“公共属性”，其中有选项“表单字段”将其更改为隐藏，然后返回到可见。这将恢复窗体的所有可见性。
当我收到这个的时候，这对我来说是非常罕见的，而且一次也没有失败过。希望对你也一样，
BoB

在每个错误隐藏的对象的外观选项卡中，您将看到“填充颜色”设置为无。再次将其设置为无（只需单击它）并保存PDF，这些字段将正常显示。我不敢相信adobe让这个错误持续了这么久。当使用多个PDF阅读器查看/保存时，它会经常发生。

我在这里尝试的一切都不起作用--除了改变软件。
我正在使用PDFElement 6 Pro（试用版），无法使其工作。尝试了各种各样的事情与PDFBox加上所有建议以上。
最后尝试了https://www.pdfescape.com/，一切都工作得很好。

在我的情况下，我解决了它，改变字体为Arial（或一个标准的窗口设置），在'外观'标签，在属性。之前，它被设置为Helvetica，而Helvetica没有嵌入到文件中，我认为这是产生问题的原因。

Map所有文本表单字段，并以编程方式在PDF字典中删除DA，MK和AP条目-这些是对样式的引用，因此它们可以包括其他机器可能没有安装的字体等内容，因此默认情况下它们显示为空白。