docker-compose scale命令已弃用，文档建议您使用docker-compose up --scale SERVICE=NUM。但在指定要缩放的端口时必须小心。如果您尝试将容器放在端口80上五次，则五次中的四次将失败-端口已经被占用。但有一个解决办法。
我刚刚测试了这个方法，它起作用了。下面是我测试的docker-compose.yml：

version: '3.7'
services:
  test_app:
    image: <my_custom_image>
    ports:
      - 10000-10003:80

然后我用docker-compose up --scale test_app=4运行它，它在四个不同的（但事先指定的）端口上部署了4个test_app示例：10000、10001、10002和10003。
我希望我回答了你的问题。

一种选择是在docker compose文件中复制服务。这不是最优雅的选择，但是你可以指定容器监听的端口。示例：

services:
  app1:
    build:
      context: .
      dockerfile: Dockerfile
    ports:
      - "8000:8000"  # Map host port 8000 to container port 8000

  app2:
    build:
      context: .
      dockerfile: Dockerfile
    ports:
      - "8001:8000"  # Map host port 8001 to container port 8000