你应该有一个名为vuetify.js的JavaScript类，在你的例子中应该是这样的。

import Vue from "vue";
import Vuetify from "vuetify/lib";

Vue.use(Vuetify);

export default new Vuetify({
  theme: {
    themes: {
      light: {
        primary: colors.purple,
        secondary: colors.grey.darken1,
        accent: colors.shades.black,
        error: colors.red.accent3,
        background: colors.indigo.lighten5
      },
      dark: {
        primary: colors.blue.lighten3,
        background: colors.indigo.base
      }
    }
  }
});

你的开关应该可以工作了，但为了以防万一，试试我在你的组件中做的这个按钮。

<div>
      <v-tooltip v-if="!$vuetify.theme.dark" bottom>
        <template v-slot:activator="{ on }">
          <v-btn v-on="on" color="info" small fab @click="darkMode">
            <v-icon class="mr-1">mdi-moon-waxing-crescent</v-icon>
          </v-btn>
        </template>
        <span>Dark Mode On</span>
      </v-tooltip>

      <v-tooltip v-else bottom>
        <template v-slot:activator="{ on }">
          <v-btn v-on="on" color="info" small fab @click="darkMode">
            <v-icon color="yellow">mdi-white-balance-sunny</v-icon>
          </v-btn>
        </template>
        <span>Dark Mode Off</span>
      </v-tooltip>
    </div>

Button在<script>中调用此方法

darkMode() {
      this.$vuetify.theme.dark = !this.$vuetify.theme.dark;
    }

下面的代码创建了一个暗模式切换开关btn。

**注：**其用法Localstore

DarkModeToggel.vue**

<template>
   <v-icon class="mr-2">
      mdi-brightness-4
   </v-icon>
   <v-list-item-title class="pr-10">
      Dark Mode
   </v-list-item-title>
   <v-switch v-model="darkmode" color="primary" />
</template>

--

<script>
export default {
  data () {
    return {
      darkmode: false
    }
  },
  watch: {
    darkmode (oldval, newval) {
      this.handledarkmode()
    }
  },
  created () {
    if (process.browser) {
      if (localStorage.getItem('DarkMode')) {
        const cookieValue = localStorage.getItem('DarkMode') === 'true'
        this.darkmode = cookieValue
      } else {
        this.handledarkmode()
      }
    }
  },
  methods: {
    handledarkmode () {
      if (process.browser) {
        if (this.darkmode === true) {
          this.$vuetify.theme.dark = true
          localStorage.setItem('DarkMode', true)
        } else if (this.darkmode === false) {
          this.$vuetify.theme.dark = false
          localStorage.setItem('DarkMode', false)
        }
      }
    }
  }
}
</script>

• @ckuessner答案正在工作，但不持久。*

下面是一个简单的按钮主题切换器的例子，它在cookie中保持主题状态。基于@rohit-nishad的解决方案。
Cookie操作的几种方式：

• 用于cookie读/写的NPM包：cookie-universal-nuxt。
• 对于Nuxt.js v3或bridge for v2，您可以使用useCookie composable。

这个例子是用cookie-universal-nuxt实现的。

ColorThemeSwitch.vue

<template>
  <v-tooltip bottom>
    <template #activator="{ on }">
      <v-btn v-on="on" icon @click="switchTheme">
        <v-icon>
          {{ $vuetify.theme.dark ? 'mdi-white-balance-sunny' : 'mdi-moon-waxing-crescent' }}
        </v-icon>
      </v-btn>
    </template>
    <span>Change theme</span>
  </v-tooltip>
</template>

<script>
export default {
  created() {
    const darkModeCookie = this.$cookies.get('app.darkMode');
    if (darkModeCookie) {
      this.$vuetify.theme.dark = darkModeCookie;
    }
  },
  methods: {
    switchTheme() {
      this.$vuetify.theme.dark = !this.$vuetify.theme.dark;
      this.$cookies.set('app.darkMode', this.$vuetify.theme.dark);
    },
  },
};
</script>

最好将'created'钩子中的代码放在布局或插件中的某个地方，这样无论组件是否出现在当前页面上，您的应用程序都将更改主题。插件使用示例：

~/plugins/persistedThemeLoader.js

export default function ({ $vuetify, $cookies }) {
  const darkModeCookie = $cookies.get('app.darkMode');
  if (darkModeCookie) {
    $vuetify.theme.dark = darkModeCookie;
  }
}

nuxt.config.js

plugins: [
    '~/plugins/vuetify',
    { src: '~/plugins/persistedThemeLoader', mode: 'client' },
],