[MarshalAs（UnmanagedType.LPStr）] -如何将utf-8字符串转换为char*？
在托管代码中没有“utf-8字符串”，字符串总是以utf-16编码。LPStr之间的封送处理是使用默认的系统代码页完成的。这使得您在调试器中看到韩语字形变得相当引人注目，除非您使用代码页949。
如果与utf-8的互操作是一个硬要求，那么您需要在pinvoke声明中使用byte[]。然后用System.Text.Encoding.UTF8来回转换。使用其GetString（）方法将byte[]转换为字符串，使用其GetBytes（）方法将字符串转换为byte[]。如果可能的话，通过在本机代码中使用wchar_t[]来避免这一切。

虽然其他答案都是正确的，但.NET 4.7有一个重大的发展。现在有一个选项可以完全满足UTF-8的需求：UnmanagedType.LPUTF8Str.我试过了，它的工作原理就像瑞士计时器，做的正是它听起来的样子。
实际上，我甚至在一个参数中使用了MarshalAs(UnmanagedType.LPUTF8Str)，在另一个参数中使用了MarshalAs(UnmanagedType.LPStr)。也可以。下面是我的方法（接受字符串参数并通过参数返回字符串）：
[DllImport("mylib.dll", ExactSpelling = true, CallingConvention = CallingConvention.StdCall)] public static extern void ProcessContent([MarshalAs(UnmanagedType.LPUTF8Str)]string content, [MarshalAs(UnmanagedType.LPUTF8Str), Out]StringBuilder outputBuffer,[MarshalAs(UnmanagedType.LPStr)]string settings);
谢谢微软！又一个麻烦不见了。

ICustomMarshaler可以使用，如果使用4.7之前的.NET Framework。

class UTF8StringCodec : ICustomMarshaler
{
    public static ICustomMarshaler GetInstance(string cookie) => new UTF8StringCodec();

    public void CleanUpManagedData(object ManagedObj)
    {
        // nop
    }

    public void CleanUpNativeData(IntPtr pNativeData)
    {
        Marshal.FreeCoTaskMem(pNativeData);
    }

    public int GetNativeDataSize()
    {
        throw new NotImplementedException();
    }

    public IntPtr MarshalManagedToNative(object ManagedObj)
    {
        var text = $"{ManagedObj}";
        var bytes = Encoding.UTF8.GetBytes(text);
        var ptr = Marshal.AllocCoTaskMem(bytes.Length + 1);
        Marshal.Copy(bytes, 0, ptr, bytes.Length);
        Marshal.WriteByte(ptr, bytes.Length, 0);
        return ptr;
    }

    public object MarshalNativeToManaged(IntPtr pNativeData)
    {
        if (pNativeData == IntPtr.Zero)
        {
            return null;
        }

        var bytes = new MemoryStream();
        var ofs = 0;
        while (true)
        {
            var byt = Marshal.ReadByte(pNativeData, ofs);
            if (byt == 0)
            {
                break;
            }
            bytes.WriteByte(byt);
            ofs++;
        }

        return Encoding.UTF8.GetString(bytes.ToArray());
    }
}

P/Invoke声明：

[DllImport("native.dll", CallingConvention = CallingConvention.Cdecl)]
private extern static int NativeFunc(
    [MarshalAs(UnmanagedType.CustomMarshaler, MarshalTypeRef = typeof(UTF8StringCodec))] string path
);

回调内部用法：

[StructLayout(LayoutKind.Sequential)]
struct Options
{
    [MarshalAs(UnmanagedType.FunctionPtr)]
    public CallbackFunc callback;
}

[UnmanagedFunctionPointer(CallingConvention.Cdecl)]
public delegate int CallbackFunc(
    [MarshalAs(UnmanagedType.CustomMarshaler, MarshalTypeRef = typeof(UTF8StringCodec))] string path
);

如果需要封送UTF-8 string，请手动完成。
用IntPtr定义函数，而不是字符串：

somefunction(IntPtr text)

然后将文本转换为以零结尾的UTF8字节数组，并将其写入IntPtr：

byte[] retArray = Encoding.UTF8.GetBytes(text);
byte[] retArrayZ = new byte[retArray.Length + 1];
Array.Copy(retArray, retArrayZ, retArray.Length);
IntPtr retPtr = AllocHGlobal(retArrayZ.Length);
Marshal.Copy(retArrayZ, 0, retPtr, retArrayZ.Length);
somefunction(retPtr);