您可以使用Object.defineProperty和Object.observe来模拟代理。我开始想知道polyfill能支持多少功能，所以我写了一个实现（你可以在gist.github.com/mailmindlin/640e9d707ae3bd666d70上看到它）。我能够模拟所有不依赖于运算符重载的Proxy特性，这在JavaScript中是不可能的。
但是，您可以让get、set和其他一些工作。你可以使用getter和setter来镜像目标对象的属性：

for (var property in target)
    Object.defineProperty(proxy, property, {
        get: function() {
            if ('get' in handler)
                return handler.get(target, property, proxy);
            else
                return target[property];
       },
       set: function(value) {
           if ('set' in handler)
               handler.set(target, property, value, proxy);
           else
               target[property] = value;
      }});

唯一的问题是getter和setter只应用于在代理初始化时为目标定义的属性，并且delete操作符将不起作用（如果您删除目标对象上的属性，代理仍将其枚举为属性;如果删除代理上的属性，则对象不会发生任何变化）。
要解决这个问题，您可以使用Object.observe，它将在对任一对象进行任何更改时调用。在www.example.com上快速查看一下caniuse.com，就会发现Object.observe在Chrome和Opera上都可用。如果您确实需要在其他浏览器上支持Proxy，您可以轮询target和proxy对象，以检查是否已创建或销毁任何属性：

var oldKeys = Object.keys(proxy);
setInterval(function() {
    var keys = Object.keys(proxy);
    for(var i in keys)
        if(!oldKeys.includes(keys[i]))
            //Trigger code for a new property added

    for(var i in oldKeys)
        if(!keys.includes(oldKeys[i]))
            //trigger code for a deleted property

    oldKeys = keys;

    //repeat for target object
}, 100);

如果您迫切需要代理的更多功能，您可以尝试覆盖Object.defineProperty和Object.getOwnPropertyDescriptor等方法，但这可能会导致与其他脚本的兼容性问题，具体取决于您的操作方式。
简而言之，你可以做大部分你可能需要使用代理与polyfill。至于谷歌将其添加到他们的浏览器，我不知道。它显然曾经是V8引擎的一部分，但由于安全问题（没有人详细说明）而被删除，据我所知，基于this thread。

我已经创建了一个babel插件，它允许你这样做，但它带来了巨大的性能影响（对于每个属性访问）-这是更多的教育例子。
https://github.com/krzkaczor/babel-plugin-proxy

以下是Google Chrome团队创建的一个：https://github.com/GoogleChrome/proxy-polyfill
但这不是一个完整的实现。

更新：虽然我的答案提供了部分解决方案，但mailmindlin的solution证明了我的主要观点是错误的：你可以为Proxy创建polyfill。
不你不能因为Proxy依赖于几个语言语法元素的特殊（新）行为-即.运算符和[索引]运算符-它不能被polyfill模拟。
唯一的方法就是改变你使用的语法。例如，如果你想通过一个代理将所有字符串属性大写，你可以创建一个“proxy”对象，如下所示：

var object = ...
var proxy = {
    get: function proxyGet(key) {
        var res = object[key];
        if (typeof res === "string") {
            res = res.toUpperCase();
        }
        return res;
     }
}

但是，你仍然需要以不同的方式调用它：

proxy.get("myVar");

而不是

object.myVar;

或

proxy.myVar

这正是新的代理语法所支持的。
注意：你几乎可以创建一个只对方法有效的polyfill，方法是枚举对象的函数属性，并为每个属性在代理对象上创建一个代理函数;但是，这对非函数属性不起作用，因为您不能动态地影响访问它们的方式。