可以使用minDate和maxDate属性限制@mui/x-date-pickers中的输入年份。minDate属性指定可选择的最早日期，maxDate属性指定可选择的最晚日期。在您的示例中，可以将minDate属性设置为1000，将maxDate属性设置为2023。并且还添加了readOnly: true,，因此用户不能键入日期，只能通过弹出模型选择日期。
请注意，minDate和maxDate属性接受Date对象，因此您需要将所需的日期转换为Date对象，然后再将它们传递给这些属性。您可以使用new Date()构造函数来完成此操作。下面是一个更新代码：

<DatePicker
      label={label}
      value={value}
      open={isOpen}
      onChange={onChange}
      onOpen={changeIsOpen(true)}
      onClose={changeIsOpen(false)}
      className={styles.box__picker}
      slotProps={{
        popper: { className: styles.box },
        textField: {
          helperText,
          error,
          readOnly: true,
        },
      }}
      minDate={new Date(1000, 0, 1)}
      maxDate={new Date(2023, 12, 31)}
   />

您使用的另一种方法也可以使用moment.js包

minDate={moment('01-01-1000').toDate()}
maxDate={moment('12-31-2023').toDate()}