更新：Xcode 13.4 / iOS 15.5

现在完全动态的字体缩放支持，没有布局硬代码。
主要部件：

ZStack {
        Text("\(numerator) ")
            .alignmentGuide(VerticalAlignment.center,
                            computeValue: { d in d[.bottom] })
            .alignmentGuide(HorizontalAlignment.center,
                            computeValue: { d in d[.trailing] })

        Text("\u{2215}").font(.system(size: scale))

        Text(" \(denominator)")
            .alignmentGuide(VerticalAlignment.center,
                            computeValue: { d in d[.top] })
            .alignmentGuide(HorizontalAlignment.center,
                            computeValue: { d in d[.leading] })
    }

Test code is here

原创

希望以下内容对您有所帮助。当然，您可以根据需要调整参数。
演示：

进近代码：

import SwiftUI

struct FractionView: View {
    var numerator: String
    var denominator: String
    var body: some View {
        HStack {
            Text("\(numerator)")
                .offset(x: 4, y: 0)
                .alignmentGuide(VerticalAlignment.center,
                                computeValue: { d in d[.bottom] })
            Text("∕").font(.system(size: 32))
            Text("\(denominator)")
                .offset(x: -4, y: 0)
                .alignmentGuide(VerticalAlignment.center,
                                computeValue: { d in d[.top] })
        }
    }
}

struct TestFraction: View {
    var body: some View {
        VStack(spacing: 8) {
            FractionView(numerator: "1", denominator: "2")
            FractionView(numerator: "5", denominator: "7")
            FractionView(numerator: "11", denominator: "19")
            FractionView(numerator: "31", denominator: "9")
        }
    }
}

struct TestFraction_Previews: PreviewProvider {
    static var previews: some View {
        TestFraction()
    }
}

我最近遇到了一种方法，它可能比目前提出的解决方案更灵活（不需要适应不同的字体大小或样式）。
将Unicode符号用于上标和下标数字，并与Unicode分数斜杠组合使用。一个非常简单的解决方案可能是：

Text("\u{2077}\u{2044}\u{2081}\u{2081}") // --> returns ⁷⁄₁₁

有一篇有趣的文章进一步讨论了这种方法：https://coderexmachina.medium.com/displaying-mathematical-fractions-in-swiftui-6a4dd625d842