正确的做法是使用别名。您有当前的产品索引，我们称之为products-1，它的别名为products。所有的搜索查询都通过别名而不是索引名。
当你需要重新索引你的产品时，你这样做，但在一个名为products-2的新索引中，当你完成索引并测试一切正常时，你只需使用以下命令切换别名，你的搜索查询将不间断地进行：

POST _aliases
{
  "actions": [
    {
      "remove": {
        "index": "products-1",
        "alias": "products"
      }
    },
    {
      "add": {
        "index": "products-2",
        "alias": "products"
      }
    }
  ]
}

然后，您可以继续删除索引，或者如果您有信心，您可以在像这样的单个步骤中完成它：

POST _aliases
{
  "actions": [
    {
      "remove_index": {
        "index": "products-1"
      }
    },
    {
      "add": {
        "index": "products-2",
        "alias": "products"
      }
    }
  ]
}