如果您希望在运行时设置环境变量，您可以手动设置它们，也可以使用其他工具，如dotenvhttps://www.npmjs.com/package/dotenv
但最简单的方法是在运行二进制文件时设置它们。您可以使用批处理脚本（如果是windows），例如：

setlocal
set NODE_ENV=production
.\your-binaries.exe
endlocal

• 注意 *：setlocal防止变量进一步泄漏。

一行程序版本可以是set NODE_ENV=production && .\binaries.exe
Linux下的工作方式相同：设置变量，然后运行。

我张贴这篇文章是希望它能帮助其他处于我这种情况的人。我有三个环境（开发、暂存和生产），我希望我的Electron * 主进程 * 知道它在哪个环境上运行。
现在，对于开发来说，使用CLI将环境变量暴露给Electron内联是非常容易的：

export NODE_ENV=development && electron desktop/main.js

然后，Electron的主进程可以像这样访问这个环境变量：

const isDev = process.env.NODE_ENV === 'development';

然而，能够区分临时环境和生产环境稍微有点棘手。我的staging和生产环境都是使用electron-builder打包和部署的，package.json脚本如下所示：

"desktop-build": "webpack --config config/webpack/webpack.prod.js && electron-builder --config config/electron.config.js",
"desktop-build-staging": "webpack --config config/webpack/webpack.staging.js && electron-builder --config config/electron.config.js",

• 注意：上面的webpack配置将配置暴露给渲染器进程（网站），而不是主进程。*

因此，我的解决方案是将环境暴露给Electron main 进程，以进行阶段化和生产，如下所示：
1.通过命令行调用将NODE_ENV=staging或NODE_ENV=production设置为electron-builder：

# Production
export NODE_ENV=production && webpack --config config/webpack/webpack.prod.js && electron-builder --config config/electron.config.js

# Staging
export NODE_ENV=staging && webpack --config config/webpack/webpack.staging.js && electron-builder --config config/electron.config.js

1.在我的electron.config.js文件（electron-builder的配置）中，使用extraMetadata参数（docs）将变量注入到我的package.json中：

extraMetadata: {
    isProduction: Boolean(process.env.NODE_ENV === 'production'),
},

1.然后你可以从你的Electron主进程访问它：

// This variable is injected into package.json by electron-builder via the extraMetadata field (specified in electron.config.js)
const {isProduction} = Boolean(require('./package.json'));