无论你想从一开始去掉什么字符，你都可以把它们放在字符集中，然后使用这个正则表达式，

^[#_]+

并替换为空字符串。
这里^标记字符串的开始，[#_]+表示字符集中的一个或多个字符。
Java代码

List<String> list = Arrays.asList("#_PHYSICIANS","##_#_PHYSICIANS","##_#PHYSICIANS_#_NAME");
list.forEach(x -> System.out.println(x + " --> " + x.replaceAll("^[#_]+", "")));

指纹

#_PHYSICIANS --> PHYSICIANS
##_#_PHYSICIANS --> PHYSICIANS
##_#PHYSICIANS_#_NAME --> PHYSICIANS_#_NAME

试试这个，如果对你有效的话

^($|#|_)*

https://regex101.com/r/wg9TEe/1

s = s.replaceFirst("^[#_$]+", "");

^表示从头开始，[...]列出字符，...+列出一个或多个字符。

这将删除任何字符之前的部分。

String text = "#_PHYSICIANS_#";
 Pattern p = Pattern.compile("\\p{L}");
 Matcher m = p.matcher(text);
 if (m.find()) {
   System.out.println(m.start());
   String result = text.substring(m.start(), text.length());
   System.out.println(result);
 }