$dateTimeZone = new DateTimeZone("America/Los_Angeles");
$date = new DateTime('', $dateTimeZone);
echo $dateTimeZone->getOffset($date)/60/60;

Demo

PHP使用来自the IANA time zone database的标准时区。
“America/Los_Angeles”和-7不一样。-7是“时区偏移”，而不是“时区”。阅读“时区！=偏移量”（以the timezone tag wiki为单位）。
假设"America/Los_Angeles"表示美国太平洋时间，在太平洋夏令时（PDT）期间仅为-7。在一年中的其他时间，它是在太平洋标准时间（PST），这是-8。
John的答案中提供的代码将正确地给予您提供时区用于 * 当前 * 日期和时间的偏移量。要认识到，该值将根据您运行代码的时间而变化。
此外，您应该认识到，虽然您可以在任何特定时刻确定特定时区的偏移量，但反之则不然。你不能把-7当作一个时区，并期望有人能够告诉它是太平洋夏令时。考虑到-7也适用于亚利桑那州全年使用的山地标准时间。