只有当文件被写入为有效的shell源代码时，才可以安全地使用.或source。你这里的文件不是这样的：shell赋值不以$开头。
如果您试图通过重新加密来修改现有的密码，这就是为什么您的代码试图将原始文件读入shell解释器，那么您可能需要：

#!/usr/bin/env bash
#              ^^^^- NOT sh, ONLY bash

declare -A variables=( )
while IFS='=' read -r key value; do
  variables[$key]=$value
done < INFA.param

oldPassword=${variables['$ParamPswd']}
newPassword=$(pmcmd "$oldPassword" -e CRYPTDATA)

in="$oldPassword" out="$newPassword" \
  perl -pi -e 's/\Q$ENV{"in"}/$ENV{"out"}/g' INFA.param

如果您输入新密码，则会更容易;那么你根本就不需要读取原始文件：

newPassword=$(pmcmd "${password?Password undefined}" -e CRYPTDATA)

out="$newPassword" \
  perl -pi -e 's/^[$]ParamPswd=.*$/$ENV{"out"}/g' INFA.param

您正在执行以下bash脚本：

$ParamUser=SOMEUSERNAME
$ParamPswd=SOMEPASSWORD
$$StartTime=2021-06-26 08:31:51:1195079
$$EndTime=2021-06-26 09:31:51:1195079

与Perl不同，bash只使用$来扩展变量。例如：

a='some text'
echo "$a"

在bash中给出：

some text

当脚本启动时，bash变量ParamUser为空，因此$ParamUser=SOMEUSERNAME行将扩展为=SOMEUSERNAME。这不是一个有效的命令，因此bash会抱怨

=SOMEUSERNAME: not found

对于bash

$$StartTime=2021-06-26 08:31:51:1195079

包含多个不同的问题，其中间距。此外，$$扩展到当前进程的PID，显然是31850942。
所以，解决办法是

ParamUser=$(sed -n 's/ParamUser=//p' INFA.param)

(same其余的）
请注意，行

pmcmdpassword=$(pmcmd $password -e CRYPTDATA)

使用了一个变量password，该变量未在问题的脚本部分中设置。