您可以使用**IgnorePatternWhitespace正则表达式选项**，通过其内联形式(?x)：

if ($_ -notmatch '(?x)
                  e_eld\.s|
                  od_eld\.s|
                  oe_eld\.s|
                  of_eld\.s|
                  og_eld\.s|
                  1c_eld\.s|
                  2c_eld\.s|
                  3c_eld\.s|
                  4c_eld\.s|
                  1c_eld\.s|
                  o2_eld\.s|
                  o3_eld\.s|
                  o4_eld\.s|
                  o5_eld\.s')
{
    # stuff
}

还要注意，我已经将!(... -match ...)转换为更简单的... -notmatch ...;大多数PowerShell operators具有与-not*的否定形式。
此选项的目的是通过以下方式提升正则表达式的 * 可读性 *：

• 允许您使用空格进行人性化的格式化，而不会使空格成为要匹配的内容的一部分。如果要匹配空白，则必须显式地发出信号，例如使用\ 、[ ]或\s。
• 启用**（单行）* 注解 *，前缀为#**;然后你必须逐字转义#字符。如\#。

一个简单的例子：

# Yields $true
'foo1' -match '(?x)
  fo+  # word part
  \d?  # optional trailing digit
  $    # and nothing else
'

实现您所寻求的最简单的方法之一是使用多行字符串，并从字符串中删除回车符和新行字符。
最终结果将是相同的长字符串，但它将允许您垂直打破它，这样您就可以避免水平滚动。

$str = @'
e|_eld\.s
od_eld\.s|
oe_eld\.s|
of_eld\.s|
og_eld\.s|
1c_eld\.s|
2c_eld\.s|
3c_eld\.s|
4c_eld\.s|
1c_eld\.s|
o2_eld\.s|
o3_eld\.s|
o4_eld\.s|
o5_eld\.s
'@ -replace "\r?\n", ''

if (!($_ -match $str)) {
    # stuff
}

参考资料

About Special Characters（rn）
About Quoting Rules（多行字符串）