代码中两个相关的东西导致了您看到的奇怪行为：1.代码在调用scanf()，2之前创建数组dizi[n]。由于 1.n没有被指定显式值，因此它的值仍然不确定。因此，您创建的数组的大小也是不确定的。
此外，如果不确定值恰好为正，则代码的行为至少将限于使用未知值来调整数组大小的效果。（通常称为软件错误）但是，如果值恰好为负，则会调用UB，从而极大地扩展代码可能表现出的潜在行为。没有一个是可预测的。
请参阅下面的建议以及解释变更的注解：

int main(void)
{
      //int i=0;//If you create here, initialize here. 
                //But better to create i at time
                //  it is needed i.e. in for loop
      int n=0;//initialize
            
      printf(" N: ");
      if(scanf("%d",&n) != 1) // user input
      {
          printf("scanf failed");
          return 0;
      }

      int dizi[n]; //move this declaration after value is set
      srand(time(0));
       for(int i = 0; i < n; i++){   //declare i at time it is needed
            dizi[i]=rand();
            printf("\n%d",dizi[i]);         
        }
    return 0;
}

字符串

编译器不知道n的值是什么

int n;
int dizi[n];

字符串
为您启动一个可变长度数组。这是undefined behavior（你称之为n的垃圾值），它取决于哪个值以前在编译器定义n的堆栈位置。在你的情况下，它是6，但可能是其他任何东西。