您的入口资源存在几个问题。
首先，正如我在评论中提到的，规则是按顺序处理的。如果第一个规则是匹配/的前缀规则，那么它将匹配everything;其他的规则不重要。
接下来，对前两个/hermes*路径使用了Exact规则，但在使用尾随斜杠时并不一致。您有：

• /hermes个
• /hermes2/个
• /hermes3/个

注意尾部/的不一致使用。这意味着：

1. /hermes的请求将与/hermes的规则匹配。
2. /hermes/的请求不会匹配任何东西。
3. /hermes2的请求不会匹配任何东西。
4. /hermes2/的请求将与/hermes2/的规则匹配。
   1.对/hermes3的请求不会匹配任何内容。
   1.对/hermes3/的请求将匹配/hermes3/的规则。
5. /hermes3/foo的请求将与/hermes3/的规则匹配。
   如果你希望/hermes和/hermes/都去同一个地方...好吧，欢迎来到Traefik issue #5159（还有#563，#4521，#3330，#4804，#3852，#1037，…）。
   根据您的需求，最简单的解决方案可能是将Exact规则替换为Prefix规则。如果我们改为写（我删除了SSL配置，因为它与这些测试无关）：

apiVersion: networking.k8s.io/v1
kind: Ingress
metadata:
  name: traefik-ingress
spec:
  ingressClassName: traefik
  rules:
    - host: dev.mywebsite.io
      http:
        paths:
          - path: /api-server
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: api-server-svc
                port:
                  number: 8082
          - path: /hermes
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: hermes-svc
                port:
                  number: 8000
          - path: /
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: theia-svc
                port:
                  number: 80

字符串
然后我们得到：

- http://dev.mywebsite.io/api-server       => api
- http://dev.mywebsite.io/                 => theia
- http://dev.mywebsite.io/hermes           => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes/          => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes2          => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes2/         => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes3          => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes3/         => hermes

型
当然，这也意味着我们得到：

- http://dev.mywebsite.io/hermes113        => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes_was_dog   => hermes

型
等等。
或者，您可以通过引入一些正则表达式中间件来解决尾部斜杠问题。鉴于这些表现：

apiVersion: networking.k8s.io/v1
kind: Ingress
metadata:
  annotations:
    traefik.ingress.kubernetes.io/router.middlewares: example-add-trailing-slash@kubernetescrd
  labels:
    app: traefik-example
  name: traefik-ingress
spec:
  ingressClassName: traefik
  rules:
  - host: dev.mywebsite.io
    http:
      paths:
      - backend:
          service:
            name: api-server-svc
            port:
              number: 8082
        path: /api-server
        pathType: Prefix
      - backend:
          service:
            name: hermes-svc
            port:
              number: 8000
        path: /hermes/
        pathType: Exact
      - backend:
          service:
            name: hermes-svc
            port:
              number: 8000
        path: /hermes2/
        pathType: Exact
      - backend:
          service:
            name: hermes-svc
            port:
              number: 8000
        path: /hermes3/
        pathType: Prefix
      - backend:
          service:
            name: theia-svc
            port:
              number: 80
        path: /
        pathType: Prefix

---
apiVersion: traefik.containo.us/v1alpha1
kind: Middleware
metadata:
  labels:
    app: traefik-example
  name: add-trailing-slash
spec:
  redirectRegex:
    permanent: true
    regex: ^https?://(.*)/(hermes[23]?)$
    replacement: /${2}/

型
我们得到以下行为：

- http://dev.mywebsite.io/api-server       => api
- http://dev.mywebsite.io/                 => theia
- http://dev.mywebsite.io/hermes           => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes/          => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes/foo       => theia
- http://dev.mywebsite.io/hermes2          => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes2/         => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes2/foo      => theia
- http://dev.mywebsite.io/hermes3          => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes3/         => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes3/foo      => hermes
- http://dev.mywebsite.io/hermes113        => theia
- http://dev.mywebsite.io/hermes_was_a_dog => theia

型

注意：Traefik在引用Middleware时，需要在前面添加部署Ingress的Namespace;我将上面的清单部署到一个名为example的命名空间中，因此add-trailing-slash中间件被引用为example-add-trailing-slash。

在上面的例子中，注意/hermes和/hermes/都转到hermes-svc，但是/hermes/foo不，因为您使用的是Exact路径规则（/hermes2也是如此）。
对于/hermes3/foo来说，这不是真的，因为在该规则中，您使用的是Prefix匹配。
我把一个完整的例子here放在一起。
为了处理您最近的评论，我假设我们应该将所有内容匹配为Prefix，而不是使用Exact，这样：

• http://dev.mywebsite.io/api-server/a/b/c以路径/a/b/c转到api-server
• http://dev.mywebsite.io/hermes/a/b/c转到路径为/a/b/c的hermes
• http://dev.mywebsite.io/hermes2/a/b/c以路径/a/b/c转到hermes
• http://dev.mywebsite.io/hermes3/a/b/c以路径/a/b/c转到hermes

对于这些结果，我们添加一个stripPrefix middleware，如下所示：

apiVersion: traefik.io/v1alpha1
kind: Middleware
metadata:
  name: strip-prefix
spec:
  stripPrefix:
    forceSlash: false
    prefixes:
      - /api-server
      - /hermes2
      - /hermes3
      - /hermes

型
我们这样写：

apiVersion: networking.k8s.io/v1
kind: Ingress
metadata:
  name: traefik-ingress
  annotations:
    traefik.ingress.kubernetes.io/router.middlewares: example-add-trailing-slash@kubernetescrd,example-strip-prefix@kubernetescrd
spec:
  ingressClassName: traefik
  rules:
    - host: dev.mywebsite.io
      http:
        paths:
          - path: /api-server
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: api-server-svc
                port:
                  number: 8082
          - path: /hermes
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: hermes-svc
                port:
                  number: 8000
          - path: /hermes2
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: hermes-svc
                port:
                  number: 8000
          - path: /hermes3
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: hermes-svc
                port:
                  number: 8000
          - path: /
            pathType: Prefix
            backend:
              service:
                name: theia-svc
                port:
                  number: 80

型
请注意，在本例中我们同时使用了add-trailing-slash和strip-prefix中间件。
我已经更新了the linked repository和包含的测试。