该格式是TimeWithZone#inspect的输出，它是硬编码的：

# File activesupport/lib/active_support/time_with_zone.rb, line 150
def inspect
  "#{time.strftime('%a, %d %b %Y %H:%M:%S.%9N')} #{zone} #{formatted_offset}"
end

字符串
但是Rails提供了一个console块来注册代码，这些代码只有在运行Rails控制台时才会执行（在config.console的文档中偶然提到）。你可以在运行console时使用它来提供你自己的inspect方法，例如：

# config/application.rb

module YourApp
  class Application < Rails::Application

    console do
      # this block is called only when running console

      class ActiveSupport::TimeWithZone
        def inspect
          time.strftime('%Y-%m-%d %H:%M:%S')
        end
      end
    end

  end
end

$ bin/rails console
Loading development environment (Rails 7.0.6)
irb(main):001:0> Time.current
=> 2023-07-20 12:36:10

的数据
其他rails执行上下文不受影响：

$ bin/rails runner 'p Time.current'
Thu, 20 Jul 2023 12:38:47.934270000 CEST +02:00

型
请注意，Time.current是一个Rails方法，它（通常）返回ActiveSupport::TimeWithZone的示例，而不是Ruby内置的Time类的示例。
虽然Rails没有改变Time#inspect，但它改变了Ruby内置类Date和DateTime的inspect方法，以使它们更具可读性，请参阅core_ext/date/conversions.rb和core_ext/date_time/conversions.rb。如果需要，您也可以通过修补这些类来提供自己的inspect实现以供控制台使用。
但请记住，修补类和更改现有行为总是有破坏某些东西的风险。