好吧，几个小时后，我想到了这个：

require 'open-uri'
require 'net/https'

module Net
  class HTTP
    alias_method :original_use_ssl=, :use_ssl=
    def use_ssl=(flag)
      self.ca_file = "/path/to/ca-bundle.crt"
      self.original_use_ssl = flag
    end
  end
end

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更多描述如下：https://gist.github.com/996510

这可能不是对您所问问题的确切回答，但我在寻找一种用open-uri指定ca_file的方法时，最终在这里结束了。在深入研究了open-uri源代码之后，我发现可以将各种选项传递给open，其中包括一个名为ssl_ca_cert的选项。因此，要指定CA证书，您可以简单地使用以下内容：

URI.open('https://example.com/', ssl_ca_cert: '/path/to/ca-bundle.crt')

# or using older hash syntax:
URI.open('https://example.com/', :ssl_ca_cert => '/path/to/ca-bundle.crt')

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