你可以这样做：

List<Artwork> returnedArtworks = Arrays.asList(response.getBody().as(Artwork[].class));

字符串
技巧是将JSON反序列化为一个对象数组（因为数组或列表的JSON字符串没有区别），然后将数组转换为列表。

此解决方案适用于版本3.0.2（io.restassured）：

JsonPath jsonPath = RestAssured.given()
     .when()
     .get("/order")
     .then()
     .assertThat()
     .statusCode(Response.Status.OK.getStatusCode())
     .assertThat()
     .extract().body().jsonPath();

  List<Order> orders = jsonPath.getList("", Order.class);

字符串
这将为如下结构提取对象：

public class Order {

private String id;

public String getId(){
return id; }

public void setId(String id){
this.id = id;
}

}

型
使用json：

[ 
{ "id" : "5" }, 
{ "id" : "6" }
]

型

通过使用Google的Gson库，您可以轻松地将其解析为List<Artwork>。试试下面的代码

Gson gson = new Gson();
List<Artwork> returnedArtworks = gson.fromJson(jsonStr, new TypeToken<List<Artwork>>(){}.getType());

//* where jsonStr is the response string(Json) receiving from your Restful webservice

字符串

放心提供as(java.lang.reflect.Type)旁边的版本预期在问题中使用的Class。

java.lang.reflect.Type type; //TODO defines the type.
Response response = get("/artwork");
List<Artwork> returnedArtworks = response.getBody().as(type)

字符串
在我看来，type变量的方式取决于所使用的序列化库。
如果使用Gson，如Purushotham's answer所指出的，可以使用TypeToken。我更喜欢直接在rest-assured中使用它：

Type type = new TypeToken<List<Artwork>>(){}.getType();
Response response = get("/artwork");
List<Artwork> returnedArtworks = response.getBody().as(type)

型
当使用Jackson时，解决方案是使用TypeFactory（javadoc，source）来告诉它应该被反序列化为哪个类型：

Type type = TypeFactory.defaultInstance().constructCollectionLikeType(ArrayList.class, Artwork.class);
Response response = get("/artwork");
List<Artwork> returnedArtworks = response.getBody().as(type)

型

使用RESTassured 3.0.2，您只需检查数组中是否存在内容

when().get("/artwork").then().body("artworks", hasItem("some art");
//or check multiple values in array
when().get("/artwork").then().body("artworks", hasItems("some art", "other art");

字符串
通过这种方式，您可以通过转换JSON来避免代码的复杂性，以列出更多如何检查响应内容的示例link

目前，我们有一个更好的解决方案，使用Typeref，这将有助于提取通用对象

List<Artwork> returnedArtworks = response.getBody().as(new TypeRef<List<Artwork>>() {});

字符串
或者是

response.as(new TypeRef<List<Artwork>>() {});

型