建议：

如果你需要使用emoji，首先在localhost上进行简单的测试。创建一个新的数据库，并制作一个新的应用程序用于测试目的。
如果你按照我在问题中写的步骤或者按照本教程操作：https://mathiasbynens.be/notes/mysql-utf8mb4#utf8-to-utf8mb4它必须工作。
在本地使用一个新的基本应用程序，你将有更多的控制权和更多的空间来进行你需要的所有测试。

解决方案：

在我的例子中，问题出在CodeIgniter中的数据库配置中。它没有正确地设置char_set和排序规则，这是一个愚蠢的忽略：我正在覆盖保存消息的功能中的数据库设置，以确保它与移动的数据库一起工作。

之前：

function message_save ( $data = FALSE )
{   
    $project_db_config                  = array();
    $project_db_config['hostname']      = 'MY_HOST';
    $project_db_config['username']      = 'MY_USERNAME';
    $project_db_config['password']      = 'MY_PASSWORD';
    $project_db_config['database']      = 'MY_DATABASE';

    $mobile_db                          = $this->load->database( $project_db_config, TRUE );

    // other code to save message       
}

之后：

function message_save ( $data = FALSE )
{
    $mobile_db_connection = $this->load->database('admin_mobile_mh', TRUE);
  
    // other code to save message
}

结论：

应用程序必须正确设置与数据库的连接。如果您正确设置了数据库，但没有与应用程序建立正确的连接，则无法正常工作。
因此，如果你遇到类似的问题，请确保API正确地将char_set设置为utf8mb4，将db_collat设置为utf8mb4_unicode_ci。

我所知道的获取????的唯一方法是不声明 * 列 * utf8mb4。我知道您显然已经确定列是这样声明的，但是请运行SHOW CREATE TABLE table_name;来进一步确认。
如果列重写CHARACTER SET，则系统默认值、数据库默认值和表默认值都不相关。
给所有其他尝试的答案的注解：COLLATION不相关，只有CHARACTER SET与此问题相关。

my.cnf首先加载，然后是conf.d/*.cnf。
不要修改my.cnf *（这可能会被conf.d/*.cnf中的配置覆盖），而是创建一个自定义覆盖配置，例如conf.d/90-my.cnf。

• 前缀90可确保最后加载自定义设置，这意味着它们将覆盖任何早期设置。*

要确保重新加载新配置，请参阅Reload Without Restarting the MySQL service。

配置结构示例（Linux）

.
├── conf.d
│   ├── 90-my.cnf
│   ├── conn.cnf
│   ├── my5.6.cnf
│   └── mysqld_safe_syslog.cnf
├── debian.cnf
├── debian-start
└── my.cnf

conf.d/90-my.cnf

# https://mathiasbynens.be/notes/mysql-utf8mb4
# http://stackoverflow.com/q/3513773/934739

[client]
default-character-set = utf8mb4

[mysql]
default-character-set = utf8mb4

[mysqld]

character-set-client-handshake = FALSE

# The server character set and collation are used as default values if the
# database character set and collation are not specified in CREATE DATABASE
# statements. They have no other purpose.
character-set-server = utf8mb4
collation-server = utf8mb4_unicode_ci

您可以将Table字段的值改为utf8mb4，而不是varchar
确保所有表的默认字符集和文本字段都转换为utf8mb4，除了设置客户端和服务器字符集，例如。ALTER TABLE mytable charset=utf8mb4, MODIFY COLUMN textfield1 VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4,MODIFY COLUMN textfield2 VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4;等等。

嗨，我用表情符号在android和我存储到orm数据库使用**EMOJI_INDEX**.我保存在数据库中的字符串形式的正常消息，但当我得到的时候，我检查是否有任何表情符号，然后将其转换成有处理表情符号.

textMessage.setText(getItem(pos).file != null ? "":EmojiUtil.getInstance(context).processEmoji(getItem(pos).message, textMessage.getTextSize()));

从这里看一下我是如何将Emoji_Index更改为process的

if (emojiImages == null || emojiImages.isRecycled()) {
        InputStream localInputStream;
        try {
            localInputStream = context.getAssets().open("emoji/emoji_2x.png");
            Options opts = new Options();
            opts.inPurgeable = true;
            opts.inInputShareable = true;
            emojiImages = BitmapFactory.decodeStream(localInputStream, null, opts);
        } catch (IOException e) {
            return Html.fromHtml(paramString);
        }
    }

有关更多信息，请参阅here。谢谢，希望这对你有帮助。

我在Linux上的服务器版本有问题。我不得不手动更改文件database_interface.lib.php，并绕过此
if（！PMA_DRIZZLE）{ if（！public void run（$nums ['nums]）{
把它改成这样：（注意utf8mb4_unicode_ci引用）

// Skip charsets for Drizzle
if (!PMA_DRIZZLE) {
    if (! empty($GLOBALS['collation_connection'])) {
        PMA_DBI_query("SET CHARACTER SET 'utf8mb4';", $link, PMA_DBI_QUERY_STORE);
        $set_collation_con_query = "SET collation_connection = '"
            . PMA_Util::sqlAddSlashes($GLOBALS['collation_connection']) . "';";
        PMA_DBI_query(
            $set_collation_con_query,
            $link,
            PMA_DBI_QUERY_STORE
        );
    } else {
        PMA_DBI_query(
            "SET NAMES 'utf8mb4' COLLATE 'utf8mb4_unicode_ci';",
            $link,
            PMA_DBI_QUERY_STORE
        );
    }
}

更新答案

您可以尝试使用字符集utf8排序规则utf8_unicode_ci而不是utf8mb4_unicode_ci。
运行此查询

ALTER TABLE table_name CHANGE `column_name` `column_name` TEXT CHARSET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;

旧答案应该使用排序规则utf8mb4_bin，而不是utf8mb4_unicode_ci。

运行此查询

ALTER TABLE table_name CHANGE `column_name` `column_name` TEXT CHARSET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_bin;

表情符号将被存储为代码，并在Android和iOS应用程序中再次转换为表情符号。我在我的项目中也使用了这些代码。