• 我打算这是一个评论，因为它有点长，我把它放在答案部分 *

这个概念很简单。在ZK中，您可以设置手表，一旦手表被客户端设置（例如读取数据），如果ZNode中的数据发生变化（现在也支持持久监视），则ZK将向客户端发送一个事件（恰好一个）。
这在启动过程中配置（数据）尚未可用的情况下非常有用（本文中给出的示例; ZNode必须存在），或者配置可以在运行时改变。
一个例子是数据库密码的更改，例如，如果存在DB连接池，并且组织策略要求所有密码在30天内重置，则应用服务器可以在ZNode上创建一个监视，并在密码更改时重新对DB池进行加密。
详情请参考：ZK-Docs。你提到的这篇论文，本质上解释了手表的概念，通过它的'会合'的例子。