注意（2017年第一季度更新为Git 2.12）：difftool不再是Perl程序，而是Git中的C内置工具。
参见commit 94d3997（2017年1月25日），作者Jeff King ( peff )。
参见Johannes Schindelin ( dscho )的commit 019678d、commit 03831ef（2017年1月19日）和commit be8a90e（2017年1月17日）。
（由Junio C Hamano -- gitster --合并至commit b7786bb，2017年1月31日）
2015年3月的回答：
git-difftool.perl只是使用这些环境变量，让用户有机会覆盖您在“Git Diff with Beyond Compare”中看到的配置值。
这些环境变量在git-difftool--helper.sh中使用，它们可以覆盖本地配置。
diff config提到了配置diff.external，它可以被GIT_EXTERNAL_DIFF环境变量覆盖。
该命令的调用方式与git的“git Diffs”下的参数相同。
这就是记录7个参数的地方：

' GIT_EXTERNAL_DIFF '：：

当环境变量'GIT_EXTERNAL_DIFF'被设置时，由它命名的程序被调用，而不是上面描述的diff调用。对于添加、删除或修改的路径，
使用7个参数调用'GIT_EXTERNAL_DIFF'：

path old-file old-hex old-mode new-file new-hex new-mode

其中：

• <old|new>-file：：是GIT_EXTERNAL_DIFF可以用来读取<old|new>内容的文件，
• <old|new>-hex：：是40位十六进制数的SHA-1哈希，
• <old|new>-mode：：是文件模式的八进制表示。

在Git 2.29（2020年第4季度）中，GIT_EXTERNAL_DIFF的作用得到了澄清。
参见commit 17bae89（2020年9月1日）Philippe Blain ( phil-blain )。
（由Junio C Hamano -- gitster --合并于commit cd332b2，2020年9月3日）

git.txt：正确的旧“GIT_EXTERNAL_DIFF”说明

签字人：菲利普·布兰
在fde97d8ac6（“Update documentation to remove incorrect GIT_DIFF_OPTS example."，2006-11-27，Git v1.5.0-rc 0--merge）中，'GIT_EXTERNAL_DIFF'变量的描述从'diff-format.txt'移到了'git.txt'，并且文档被更新以删除'diff'调用**，因为Git默认情况下不再使用外部diff程序**。
但是，‘GIT_EXTERNAL_DIFF’的描述仍然提到“而不是上面描述的diff调用”，这令人困惑。
纠正这个过时的句子。
git现在在其手册页中包括：

GIT_EXTERNAL_DIFF：

当环境变量GIT_EXTERNAL_DIFF被设置时，它命名的程序被调用来生成diff，Git不使用其内置的diff机制。
如果命令行选项是隐藏的或太明显，可能很容易留下帮助文本NULL，但如果这样做，git subcmd -h和git subcmd --help-all会出现segfaults。现在（Git 2.43，Q4 2023），帮助文本是可选的。
参见commit cd52d9e（2023年8月26日），作者René Scharfe ( rscharfe )。
（由Junio C Hamano -- gitster --合并于commit 27e2ea9，2023年9月5日）

parse-options：允许省略选项帮助文本

签字人：勒内·沙菲
1b68387（“builtin/receive-pack.c：use parse_options API”，2016-03-02，Git v2.9.0-rc 0--merge listed in batch #2）新增了--stateless-rpc，--advertise-refs，--reject-thin-pack-for-testing选项，字符串为NULLhelp; 03831ef（“difftool：implement the functionality in the builtin”，2017-01-19，Git v2.12.0-rc 0--merge listed in batch #8）类似地添加了“无助”选项--prompt。
这样做大概是因为所有四个选项都是隐藏的和不言自明的。
但是，当将选项--help-all与其各自的工具一起使用时，它们会导致NULL指针解引用。
优雅地处理这样的选项，在循环的顶部将NULL指针变成一个空字符串，总是在结尾打印一个换行符，并通过帮助文本的分隔换行符。

我使用git和Beyond Compare，我从来没有使用任何脚本来配置它们。
git config --global --list的输出摘录：

difftool.bcomp.cmd=/usr/local/bin/bcomp "$LOCAL" "$REMOTE" "$BASE" "$MERGED"
difftool.bcomp.trustexitcode=true
diff.tool=bcomp

您需要安装Beyond Compare的命令行工具。这很简单：只需从Beyond Compare的菜单中选择“安装命令行工具...”命令，并按照说明操作（它会要求您输入密码，因为它需要在系统目录中操作）。
当它完成时，它显示：

命令行工具安装成功

/usr/local/bin/bcomp：
启动比较并等待比较完成。
/usr/local/bin/b比较：
启动比较并立即返回。
然后使用以下命令配置git：

git config --global --add difftool.bcomp.cmd '/usr/local/bin/bcomp "$LOCAL" "$REMOTE" "$BASE" "$MERGED"'
git config --global --add difftool.bcomp.trustexitcode true
git config --global --add diff.tool bcomp

检查一切是否正确设置：

git difftool file.txt

（将file.txt替换为存储库中更改的真实的文件的名称）。
此外，如果您运行：

git config --global --add mergetool.prompt false

那么git difftool将启动所选的diff程序（在本例中为bcomp）而不要求确认（默认情况下）。