或者可以将ini和txt文件添加到运行Cmake的debug目录中吗？
是的，有可能。下面是一个简单的例子。

add_executable(foobar)

target_sources(foobar PRIVATE main.cpp)

# After foobar has finished building, copy foobar.txt and foobar.ini to the directory of foobar
add_custom_command(TARGET foobar POST_BUILD
    COMMAND ${CMAKE_COMMAND} -E copy_if_different ${CMAKE_CURRENT_LIST_DIR}/foobar.txt $<TARGET_FILE_DIR:foobar>
    COMMAND ${CMAKE_COMMAND} -E copy_if_different ${CMAKE_CURRENT_LIST_DIR}/foobar.ini $<TARGET_FILE_DIR:foobar>
)

这种方法是跨平台和简单的。
如何将Cmake build的当前工作目录设置为与在没有Cmake的visual studio中运行调试器时相同？
可以设置相关的visual studio调试器属性。CMake使您能够在需要时设置这些属性。
stackoverflow post如果你感兴趣的话。
但是，我个人认为上面显示的第一种方法是上级的。