覆盖子图表的值时，需要将这些配置嵌套在子图表的名称下。例如在values.yaml中：

mysubchart:
  x: y

在你的例子中，如果你将nginx控制器图表导入为nginx-controller，你可以将它添加到主图表中：

nginx-controller:
  controller:
    service:
      nodePorts:
        http: "32080"

此主题在Helm文档中的以下部分中介绍：https://github.com/helm/helm/blob/master/docs/chart_template_guide/subcharts_and_globals.md#overriding-values-of-a-child-chart

这可能与原来的情况不同，但仍然可能对面临类似问题的人有所帮助。这可能是指定值的问题。
在我的例子中，我有一个子图表“subchartName”，它的值是“{{ .Values.subchartName.path }}"。该值在子图值中定义为：

subchartName:
  path: 123

因此，在父图表values.yaml中，值应指定为：

subchartName:
  subchartName:
    path: 321

Helm template . -f parent-values.yaml将给予预期的结果。