key：value对应该硬编码在parameters部分中。如果你想使用动态的，有一个选项来设置动态环境变量：

pipeline {
  agent {
    label 'some_label'
  }  
  environment {
    EC2 = """${sh(
      returnStdout: true,
      script: 'aws ec2 describe-instances \
        --filters "Name=tag:Name,Values=JENKINS_EC2_NAME_FROM_TAG"\
        --query Reservations[*].Instances[*].InstanceId \
        --output text'
        ).trim()}"""
  }

或者把它放在舞台上：

stage('notify about start of daily scan') {
  steps {
    script {
      env.mess_start=sh returnStdout: true, script: "date +%Y-%m-%d"
      env.mess_start=sh(returnStdout: true, script: "date +%Y-%m-%d").trim()
    }
  }
}

因此，这些env将在全球范围内提供。

您正在寻找Parameterized Scheduler插件。

pipeline {
    agent any 
    parameters{
        string(name: 'environment', defaultValue: "dev")
        string(name: 'email', defaultValue: "")
        string(name: 'service_url', defaultValue: "http://dev.xyz_service")
    }
    triggers {
        parameterizedCron('''
            H 1 * * * %environment=dev
            H 2 * * * %environment=qa
        ''')
    }
    stages {
        ...
    }
}