我会这样做不同，第一，我将在JavaScript中生成对象，然后将其作为JSON本身发布到API。同时从API中删除[FromForm]。

//get values and assign it to variables
let name = formElement.querySelector('input[name="Name"]').value;
let orderCode = formElement.querySelector('input[name="OrderCode"]').value;
let orderAddress = formElement.querySelector('textarea[name="OrderAddress"]').value;

    // Get the order detail table data
    const table = document.getElementById(orderTableId);
    var tableData = [];
    const tableRows = table.querySelectorAll("tbody tr");
    tableRows.forEach(function (row) {
        let productCode = row.querySelector('td[data-column="productcode"]').textContent;
        let qty = row.querySelector('td[data-column="qty"]').textContent;
        tableData.push({ ProductCode: productCode, Qty: parseInt(qty) });
    });
    
var obj = {
Name : name,
OrderCode : orderCode,
OrderAddress : orderAddress,
OrderDetail : tableData
};
    
    // Send the formData object to the API
    fetch(url, {
        method: "POST",
        body: JSON.stringify(obj)
    }).then(response => {
        if (response.ok) {
            return response.text()
        }
        return response.text()
            .then(text => { throw new Error(text) })
    }) }

这个应该可以了

看起来您正尝试使用jQuery和JavaScript将数据从HTML表单（包括订单详细信息表）传递到.NET Core API端点。但是，您面临的问题是orderDetail参数没有在服务器端正确填充。让我们检查一下您的代码并找出问题所在。
在您的JavaScript代码中，您尝试将orderDetail数组作为JSON字符串追加到formData对象：

formData.append("orderDetail", JSON.stringify(tableData));

这应该在大多数情况下工作。但是，当您在API控制器操作中使用[FromForm]时，它期望数据采用表单格式，而不是JSON字符串。要解决此问题，您应该修改JavaScript代码，将数据作为格式正确的表单字段发送，而不是作为JSON字符串发送。
你可以像这样修改你的JavaScript代码：

function OnSubmit() {
  var url = "api/data/postorder1";
  var orderTableId = "orderdetail";
  var formPassqueryId = "orderform_passquery";
  const formElement = document.getElementById(formPassqueryId);

  // Create a new FormData object
  var formData = new FormData();

  // Append the form fields to the formData object
  formData.append("Name", formElement.querySelector('input[name="Name"]').value);
  formData.append("OrderCode", formElement.querySelector('input[name="OrderCode"]').value);
  formData.append("OrderAddress", formElement.querySelector('textarea[name="OrderAddress"]').value);

  // Get the order detail table data
  const table = document.getElementById(orderTableId);
  var tableData = [];
  const tableRows = table.querySelectorAll("tbody tr");
  tableRows.forEach(function(row) {
    let productCode = row.querySelector('td[data-column="productcode"]').textContent;
    let qty = row.querySelector('td[data-column="qty"]').textContent;
    tableData.push({
      ProductCode: productCode,
      Qty: parseInt(qty)
    });
  });

  // Append the orderDetail array as a serialized form field
  tableData.forEach(function(item, index) {
    formData.append(`OrderDetail[${index}].ProductCode`, item.ProductCode);
    formData.append(`OrderDetail[${index}].Qty`, item.Qty);
  });

  // Send the formData object to the API
  fetch(url, {
    method: "POST",
    body: formData
  }).then(response => {
    if (response.ok) {
      return response.text()
    }
    return response.text().then(text => {
      throw new Error(text)
    })
  })
}

在这个修改后的代码中，我们手动将表单字段和OrderDetail数组作为表单字段附加到formData对象。这应确保数据被.NET Core API控制器操作中的[FromForm]属性正确解析。
确保formData.append调用中的字段名称与.NET Core API控制器中Order和OrderDetail类中的属性名称匹配。此外，确保Qty被解析为整数，因为它在OrderDetail类中定义为int。