从我在源代码中可以确定的是，maximum_page_size不能在资源级别直接重写，所以处理这个问题的最佳方法似乎是实现一个自定义的Paginator。
对于你给出的例子，我认为像下面这样简单的东西应该可以工作：

class LimitedPageSizePaginator < PagedPaginator 
  MAX_PAGE_SIZE = 100 
  def initialize(params) 
    super
    verify_page_size_limit
  end 

  private 
    def verify_page_size_limit
      if @size > MAX_PAGE_SIZE
        fail JSONAPI::Exceptions::InvalidPageValue.new(:size, @size,
                detail: "size exceeds maximum page size of #{MAX_PAGE_SIZE}.")
      end
    end 
end

然后，您应该能够为资源指定Paginator

module Api
  class LogResource < ApplicationResource
    immutable
    model_name 'Api::Log'
    primary_key :uuid
   
    paginator :limited_page_size
    
    def self.default_sort
      [{ field: 'time_start', direction: :desc }]
    end
  end
end

如果你想让它更灵活，例如。而不是一个固定的常数。然后，我们需要创建一个方法，该方法动态地创建一个带有适当限制的类，然后将其用作Paginator，类似于。

module PaginatorCreator 
  class LimitedPaginator < PagedPaginator 
    class << self 
      attr_accessor :limit
      def paginator_name
        self.name.demodulize.underscore[..-11].to_sym
      end 
    end 

    def initialize(params) 
      super
      verify_page_size_limit
    end 

    private 
      def verify_page_size_limit
        if @size > self.class.limit
          fail JSONAPI::Exceptions::InvalidPageValue.new(:size, @size,
                  detail: "size exceeds maximum page size of #{self.class.limit}.")
        end
      end 
  end

  def self.create_limited_paginator(resource:,limit:) 
    klass = Object.const_set("#{resource.name.demodulize}LimitedPaginator",Class.new(LimitedPaginator)) 
    klass.limit = limit
    resource.paginator(klass.paginator_name)
  end 
end

然后使用as

class LogResource < ApplicationResource
    PaginatorCreator.create_limited_paginator(resource: self, limit: 100)
end

请注意：我没有使用过这个库，所以可能有更好的解决方案。