%是modulo运算符。counter % 2的结果是counter / 2的余数。
n % 2通常是判断一个数n是偶数还是奇数的好方法。如果n % 2 == 0，这个数是偶数（因为没有余数意味着这个数能被2整除）;如果n % 2 == 1，则数字是奇数。

在回答“Ruby中的%符号做什么或意味着什么？“它是：
1.模二元运算符（如前所述）

17 % 10 #=> 7

1.替代字符串token

%Q{hello world} #=> "hello world"
%Q(hello world) #=> "hello world"
%Q[hello world] #=> "hello world"
%Q!hello world! #=> "hello world"
# i.e. choose your own bracket pair
%q(hello world) #=> 'hello world'
%x(pwd)         #=> `pwd`
%r(.*)          #=> /.*/

1.字符串格式操作符（Kernel：：sprintf的简写）

"%05d" % 123 #=> "00123"

这就是模运算符。它给出计数器除以2的余数。

For example:
3 % 2 == 1  
2 % 2 == 0

不管它是如何工作的，模运算符可能不是最好的代码（即使我们没有给出太多的上下文）。正如Jörg在评论中提到的，表达式if counter.odd?可能是意图，并且更具可读性。
如果这是视图代码，并且用于确定（例如）交替的行颜色，那么您可以通过使用内置的Rails助手cycle()来完全不使用计数器。例如，您可以使用cycle('odd','even')作为表行的类名，从而消除计数器和if/then逻辑。
另一个想法：如果这是在一个each块中，您可以使用each_with_index并消除无关的计数器变量。
我的重构0.02美元。

还要记住，Ruby对模（%）运算符的定义与C和Java不同。在Ruby中，-7%3是2。在C和Java中，结果是-1。在Ruby中，结果的符号（对于%运算符）总是与第二个操作数的符号相同。

这就是modulo operator。
http://en.wikipedia.org/wiki/Modulo_operation

它是模运算符，这是一种说它是余数运算符的奇特方式。
所以如果你把一个数除以2，这个数的整数余数是1，那么你知道这个数是奇数。您的示例检查奇数。
通常这样做是为了用不同的背景颜色突出显示奇数行，使其更容易阅读大型数据列表。

这是一个非常基本的问题。%是模运算器if counter % 2 == 1的结果，对于每个奇数为true，对于每个偶数为false。
如果你正在学习ruby，你应该学习如何使用irb，在那里你可以尝试一些东西，也许可以自己回答这个问题。
试图进入

100.times{|i| puts "#{i} % 2 == 1 #=> #{i % 2 == 1}"}

到你的irb irb控制台，并看到输出，然后它应该是清楚的%做什么。
你真的应该看看rails的API文档（1.9，1.8.7，1.8.7），在那里你会找到你的问题%（Fixnum）的答案，并有一个进一步的链接到divmod（Numeric）的详细描述：
返回一个数组，该数组包含num除以aNumeric所得的商和模数。>如果q，r = x.divmod（y），则

q = floor(float(x)/float(y))
x = q*y + r

商四舍五入至无穷大，如下表所示：

a    |  b  |  a.divmod(b)  |   a/b   | a.modulo(b) | a.remainder(b)
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
 13   |  4  |   3,    1     |   3     |    1        |     1
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
 13   | -4  |  -4,   -3     |  -3     |   -3        |     1
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
-13   |  4  |  -4,    3     |  -4     |    3        |    -1
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
-13   | -4  |   3,   -1     |   3     |   -1        |    -1
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
 11.5 |  4  |   2,    3.5   |   2.875 |    3.5      |     3.5
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
 11.5 | -4  |  -3,   -0.5   |  -2.875 |   -0.5      |     3.5
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
-11.5 |  4  |  -3,    0.5   |  -2.875 |    0.5      |    -3.5
------+-----+---------------+---------+-------------+---------------
-11.5 | -4  |   2    -3.5   |   2.875 |   -3.5      |    -3.5

示例

11.divmod(3)         #=> [3, 2]
 11.divmod(-3)        #=> [-4, -1]
 11.divmod(3.5)       #=> [3, 0.5]
 (-11).divmod(3.5)    #=> [-4, 3.0]
 (11.5).divmod(3.5)   #=> [3, 1.0]

给给予几种说法：

• 模运算器
• 余数运算符
• 模剩余

严格地说，如果a % b = c，c是唯一常数，
a == c (mod b)和0 <= c < b
其中x == y (mod m)当且仅当x - y = km为常数k。
这相当于其余部分。通过一些众所周知的定理，我们有a = bk + c对于某个常数k，其中c是余数，这就给出了a - c = bk，这显然意味着a == c (mod b)。
(Is有办法在Stackoverflow上使用LaTeX吗？）