将PDF转换为PNG的一个简单的RMagick示例是：

require 'RMagick'
pdf = Magick::ImageList.new("doc.pdf")
thumb = pdf.scale(300, 300)
thumb.write "doc.png"

要转换MS Word文档，它不会那么容易。您最好的选择可能是在生成缩略图之前先将其转换为PDF。生成PDF的选项在很大程度上取决于您运行的操作系统。一个可能是使用OpenOffice和Python Open Document Converter。你也可以尝试在线转换服务，包括http://Zamzar.com。

回答@aisensiy上面评论的示例代码：

require 'rmagick'
pdf_path = "/path/to/interesting/file.pdf"
page_index_path = pdf_path + "[0]" # first page in PDF
pdf_page = Magick::Image.read( page_index_path ).first # first item in Magick::ImageList
pdf_page.write( "/tmp/indexed-page.png" ) # implicit conversion based on file extension

根据路径线索回答另一个问题：
https://stackoverflow.com/a/6369524/765063

不确定任何开源库是否支持.doc，但ImageMagick（和RMagick gem）可以编译为pdf支持（我认为默认情况下是打开的）

PDF支持在ImageMagick中有一点缺陷-但它是目前为止Ruby的最佳操作系统方式。还有一个google Summer of Code项目用于纯Ruby PDF支持。
我读过一些关于在没有GUI的情况下使用OpenOffice来转换.doc文件的文章-但这充其量是复杂的。

正如前两张海报所说，ImageMagick可能是生成缩略图最简单的方法。
你可以执行类似这样的命令：

´convert -size 300x300 doc.pdf doc.png´

(The反引号告诉Ruby把它壳掉）。
如果你不想使用exec来完成转换，你可以使用RMagick gem来完成，但它可能需要更多的代码。

如果你不介意为Imgix付费，它也是handles PDFs。您可以从中获得快速CDN的所有好处。

LibreOffice帮助我将.doc、.docx或.rtf转换为图像。在您的服务器上安装LibreOffice：

sudo apt install libreoffice-common
sudo apt install libreoffice-writer

在您的终端中测试它：

soffice --draw --convert-to pdf some_file.doc && convert -density 288x288 -units pixelsperinch some_file.pdf -background white -alpha background -alpha off -quality 100 -resize 25% img_name.png

如你所见，这将首先将文件转换为PDF，然后到图像。您可能需要编辑ImageMagic策略：

# open ImageMagic policy
sudo nano /etc/ImageMagick-6/policy.xml
# and add this line
<policy domain="coder" rights="read|write" pattern="PDF" />

还有另一个工具可以将PDF转换为图像-pdftoppm。

pdftoppm some_file.pdf img_name -png