可能有一种方法可以使用unpivot，但这里有一个使用union的替代解决方案。

select customer, info, 'a' as offer_type, offer_type_a_sales as sales from table_1
union
select customer, info, 'b', offer_type_b_sales from table_1
union 
select customer, info, 'c', offer_type_c_sales from table_1

| 客户|信息|报价类型|销售|
| --|--|--|--|
| AA| X|一| 10 |
| AA| X| B| 20 |
| AA| X| C| 30 |
| BB| Y|一| 0 |
| BB| Y| B| 10 |
| BB| Y| C| 15 |
| CC| X|一| 20 |
| CC| X| B| 0 |
| CC| X| C| 30 |
如果你不想要零行，那就添加一个where子句。

实际上，您正在寻找的是与枢轴操作相反的操作。我为你准备了一个MSSQL的例子。
您可以使用UNPIVOT来执行此操作

/*Data Creation*/
Create Table #talbe_1(
    customer Nvarchar(max),
    info Nvarchar(max),
    offer_type_a_sales int,
    offer_type_b_sales int,
    offer_type_c_sales int
)

insert into #talbe_1 (customer, info, offer_type_a_sales, offer_type_b_sales, offer_type_c_sales)
Values ('AA', 'X', 10, 20, 30)
insert into #talbe_1 (customer, info, offer_type_a_sales, offer_type_b_sales, offer_type_c_sales)
Values ('BB', 'Y', 0, 10, 15)
insert into #talbe_1 (customer, info, offer_type_a_sales, offer_type_b_sales, offer_type_c_sales)
Values ('CC', 'X', 20, 0, 30)
/*Data Creation*/

/*Solution*/
SELECT customer, info, (CASE offertype When 'offer_type_a_sales' Then 'a' When 'offer_type_b_sales' Then 'b' When 'offer_type_c_sales' Then 'c' Else '-' End) as 'offertype', sales
FROM
    (SELECT customer, info, offer_type_a_sales, offer_type_b_sales, offer_type_c_sales FROM #talbe_1) p
UNPIVOT
   (sales FOR offertype IN (offer_type_a_sales, offer_type_b_sales, offer_type_c_sales)
) AS unpvt
WHERE sales > 0
/*Solution*/

Drop Table #talbe_1

在UNPIVOT过程中，必须给予列标题。我使用CASEWHEN是因为它返回的值与这些列标题中的名称相同。
测试结果：
| 客户|信息|报价铅字|销售|
| --|--|--|--|
| AA| X|一| 10 |
| AA| X| B| 20 |
| AA| X| C| 30 |
| BB| Y| B| 10 |
| BB| Y| C| 15 |
| CC| X|一| 20 |
| CC| X| C| 30 |
联合的例子也很好，但你可能想用这个。
如果列是动态的，并且不是固定的;（offer_type_a_sales，offer_type_B_sales，offer_type_c_sales，offer_type_d_sales，offer_type_e_sales等）如果有这样的结构，您可以将其带入EXEC并在外部给予与列部分相对应的位置。补充资料。

Db2不支持UNPIVOT子句，但有一个替代解决方案。

WITH MYTAB (customer,   info,   offer_type_a_sales, offer_type_b_sales, offer_type_c_sales)
AS
(
VALUES
  ('AA',    'X',    10, 20, 30)
, ('BB',    'Y',    0,  10, 15)
, ('CC',    'X',    20, 0,  30)
)
SELECT
  T.customer
, T.info
, V.offer_type
, V.offer_type_sales
FROM MYTAB T
, TABLE 
(
  VALUES
    ('a', T.offer_type_a_sales)
  , ('b', T.offer_type_b_sales)
  , ('c', T.offer_type_c_sales)
) V (offer_type, offer_type_sales)

| 客户|信息|优惠类型|优惠_类型_销售|
| --|--|--|--|
| AA| X|一| 10 |
| AA| X| B| 20 |
| AA| X| C| 30 |
| BB| Y|一| 0 |
| BB| Y| B| 10 |
| BB| Y| C| 15 |
| CC| X|一| 20 |
| CC| X| B| 0 |
| CC| X| C| 30 |
fiddle