正如Andris提到的，苹果RTF实现不支持嵌入式图像。
RTFD并不是一个真实的替代方案，因为只有少数OS X应用程序可以打开RTFD文件。例如，MS Office不能。
在某些情况下，创建一个嵌入图像的HTML文件可能会有帮助，但是-例如-大多数电子邮件客户端不支持嵌入图像的HTML（Apple Mail支持，但Outlook不支持）。
但幸运的是，有一个解决方案来创建嵌入图像的真实的RTF文件！
由于RTF格式当然支持嵌入式图像（只有Apple实现不支持），因此NSAttributedStrings（NSTextString）中的图像可以（手动）编码到RTF流中。
以下类别完成所有需要的工作：

/**
 NSAttributedString (MMRTFWithImages)
 
 */
@interface NSAttributedString (MMRTFWithImages)

- (NSString *)encodeRTFWithImages;

@end

/**
 NSAttributedString (MMRTFWithImages)
 
 */
@implementation NSAttributedString (MMRTFWithImages)

/*
 encodeRTFWithImages
 
 */
- (NSString *)encodeRTFWithImages {
    
    NSMutableAttributedString*  stringToEncode = [[NSMutableAttributedString alloc] initWithAttributedString:self];
    NSRange                     strRange = NSMakeRange(0, stringToEncode.length);
    
    //
    // Prepare the attributed string by removing the text attachments (images) and replacing them by
    // references to the images dictionary
    NSMutableDictionary*        attachmentDictionary = [NSMutableDictionary dictionary];
    while (strRange.length) {
        // Get the next text attachment
        NSRange effectiveRange;
        NSTextAttachment* textAttachment = [stringToEncode attribute:NSAttachmentAttributeName
                                                             atIndex:strRange.location
                                                      effectiveRange:&effectiveRange];
        
        strRange = NSMakeRange(NSMaxRange(effectiveRange), NSMaxRange(strRange) - NSMaxRange(effectiveRange));
        
        if (textAttachment) {
            // Text attachment found -> store image to image dictionary and remove the attachment
            NSFileWrapper*  fileWrapper = [textAttachment fileWrapper];
            
            UIImage*    image = [[UIImage alloc] initWithData:[fileWrapper regularFileContents]];
            // Kepp image size
            UIImage*    scaledImage = [self imageFromImage:image
                                               withSize:textAttachment.bounds.size];
            NSString*   imageKey = [NSString stringWithFormat:@"_MM_Encoded_Image#%zi_", [scaledImage hash]];
            [attachmentDictionary setObject:scaledImage
                                     forKey:imageKey];
            
            [stringToEncode removeAttribute:NSAttachmentAttributeName
                                      range:effectiveRange];
            [stringToEncode replaceCharactersInRange:effectiveRange
                                          withString:imageKey];
            strRange.length += [imageKey length] - 1;
        } // if
    } // while
    
    //
    // Create the RTF stream; without images but including our references
    NSData*             rtfData = [stringToEncode dataFromRange:NSMakeRange(0, stringToEncode.length)
                                    documentAttributes:@{
                                                         NSDocumentTypeDocumentAttribute:   NSRTFTextDocumentType
                                                         }
                                                 error:NULL];
    NSMutableString*    rtfString = [[NSMutableString alloc] initWithData:rtfData
                                                              encoding:NSASCIIStringEncoding];
    
    //
    // Replace the image references with hex encoded image data
    for (id key in attachmentDictionary) {
        NSRange     keyRange = [rtfString rangeOfString:(NSString*)key];
        if (NSNotFound != keyRange.location) {
            // Reference found -> replace with hex coded image data
            UIImage*    image = [attachmentDictionary objectForKey:key];
            NSData*     pngData = UIImagePNGRepresentation(image);
            
            NSString*   hexCodedString = [self hexadecimalRepresentation:pngData];
            NSString*   encodedImage = [NSString stringWithFormat:@"{\\*\\shppict {\\pict \\pngblip %@}}", hexCodedString];
            
            [rtfString replaceCharactersInRange:keyRange withString:encodedImage];
        }
    }
    return rtfString;
}

/*
 imageFromImage:withSize:
 
 Scales the input image to pSize
 */
- (UIImage *)imageFromImage:(UIImage *)pImage
                   withSize:(CGSize)pSize {
    
    UIGraphicsBeginImageContextWithOptions(pSize, NO, 0.0);
    [pImage drawInRect:CGRectMake(0, 0, pSize.width, pSize.height)];
    
    UIImage*    resultImage = UIGraphicsGetImageFromCurrentImageContext();
    
    UIGraphicsEndImageContext();
    
    return resultImage;
}

/*
 hexadecimalRepresentation:
 
 Returns a hex codes string for all bytes in a NSData object
 */
- (NSString *) hexadecimalRepresentation:(NSData *)pData {
    
    static const char*  hexDigits = "0123456789ABCDEF";
    
    NSString*   result = nil;
    
    size_t      length = pData.length;
    if (length) {
        
        NSMutableData*  tempData = [NSMutableData dataWithLength:(length << 1)];    // double length
        if (tempData) {
            const unsigned char*    src = [pData bytes];
            unsigned char*          dst = [tempData mutableBytes];
            
            if ((src) &&
                (dst)) {
                // encode nibbles
                while (length--) {
                    *dst++ = hexDigits[(*src >> 4) & 0x0F];
                    *dst++ = hexDigits[(*src++ & 0x0F)];
                } // while
                
                result = [[NSString alloc] initWithData:tempData
                                               encoding:NSASCIIStringEncoding];
            } // if
        } // if
    } // if
    return result;
}

@end

基本思想来自this article。

虽然，RTF确实支持Windows上的嵌入式图像，但显然它不支持OS X。RTF由Microsoft开发，他们在1.5版中添加了嵌入式图像（http：//en.wikipedia.org/wiki/Rich_Text_Version_changes）。我认为苹果采用了早期版本的格式，他们对文档中图像的解决方案是RTFD。以下是Apple文档对RTF的描述：
富文本格式（RTF）是微软公司开发的一种文本格式语言。您可以使用纯文本以及散布的RTF命令、组和转义序列来表示字符、段落和文档格式属性。RTF被广泛用作文档交换格式，以跨应用程序和计算平台传输文档及其格式信息。Apple已经使用自定义命令扩展了RTF，本章将介绍这些命令。
所以没有提到图像。最后，为了证明RTF不支持Mac上的图像，下载this RTF document-它将在Windows写字板中显示照片，而不会在OS X TextEdit中显示。
因此，正如Larme提到的-您应该在添加附件时选择RTFD文件类型。维基百科：
富文本格式目录，也称为RTFD（由于其扩展名为.rtfd），或富文本格式目录
虽然您可以获得包含文本和图像的NSData对象（根据其大小判断），但通过dataFromRange:documentAttributes:@{NSDocumentTypeDocumentAttribute: NSRTFDTextDocumentType} error:]您可能无法保存它以便成功打开它。至少-我没能做到。
这可能是因为实际上RTFD不是一种文件格式-它是一种捆绑格式。要检查它，你可以在Mac上使用TextEdit创建一个新文档，向其中添加图像和文本，并将其保存为文件。然后右键单击该文件并选择Show Package Contents，您将注意到该目录包含RTF格式的图像和文本。
但是，您可以使用以下代码成功保存此文档：

NSFileWrapper *fileWrapper = [imageAttrString fileWrapperFromRange:NSMakeRange(0, [imageAttrString length]) documentAttributes:@{NSDocumentTypeDocumentAttribute: NSRTFDTextDocumentType} error:&error];
[fileWrapper writeToURL:yourFileURL options:NSFileWrapperWritingAtomic originalContentsURL:nil error:&error];

因为显然NSFileWrapper知道如何处理RTFD文档，而NSData不知道它包含什么。
然而，主要的问题仍然存在-如何在电子邮件中发送它？因为RTFD文档是一个目录而不是一个文件，我想说它不太适合通过电子邮件发送，但是你可以压缩它并使用扩展名**.rtfd.zip**发送。这里的扩展是至关重要的，因为它会告诉邮件应用程序如何显示附件的内容，当用户点击它。实际上，它也可以在Gmail和iOS上的其他电子邮件应用程序中工作，因为它是UIWebView，知道如何显示. rtfd.zip。这里有一个关于它的技术说明：https://developer.apple.com/library/ios/qa/qa1630/_index.html#//apple_ref/doc/uid/DTS40008749
所以底线是-它可以做到，但RTFD文档将是电子邮件的附件，而不是电子邮件内容本身。如果你想把它作为一个电子邮件内容，你可能应该考虑把你的图像嵌入到HTML中，并以HTML格式发送邮件。