我看到两个问题。

输入不是有效的JSON

如果我们提取示例中的文本，我们不会得到有效的JSON文档。我们得到：

"AWS": {"
        "S3": {"
            "Bucket": "my-s3-bucket"

它本身就是一个JSON文档的片段。为了测试一个解决方案，我们至少需要以下等式：

{
    "AWS": {"
        "S3": {"
            "Bucket": "my-s3-bucket"
        }
    }
}

过滤器无法生成有效的JSON

当你写：

json_file.json.lines | map(attribute='text') | join('\n') | to_json

你不能用换行符连接行。您正在使用文本双字符序列\n连接行。这会导致一个不是有效JSON的文档。
最简单的解决方案是在""上加入。

解决方案

考虑到以上两点，我们可以把这样的东西放在一起：

- hosts: localhost
  gather_facts: false
  vars:
    document: {
      "json": {
        "lines": [
              {
              "text": "{"
              },
              {
              "text": "    \"AWS\": {"
              },
              {
              "text": "        \"S3\": {"
              },
              {
              "text": "            \"Bucket\": \"my-s3-bucket\""
              },
              {
                "text": "}}}"
                }
          ]
      }
    }

  tasks:
    - set_fact:
        json: "{{ document.json.lines | map(attribute='text') | join('') }}"

    - debug:
        msg: "Bucket: {{ json.AWS.S3.Bucket }}"

其产生作为输出：

PLAY [Testing] *****************************************************************

TASK [set_fact] ****************************************************************
ok: [localhost]

TASK [debug] *******************************************************************
ok: [localhost] => {
    "msg": "Bucket: my-s3-bucket"
}

PLAY RECAP *********************************************************************
localhost                  : ok=2    changed=0    unreachable=0    failed=0    skipped=0    rescued=0    ignored=0