WPF有一个Separator控件用于此目的，当菜单项出现在工具栏上时，它也会分隔菜单项。来自MSDN文档：
Separator控件在控件（如ListBox、Menu和ToolBar）中的项之间绘制水平或垂直线条。Separator控件不对任何键盘、鼠标、鼠标滚轮或数字化仪输入作出React，因此无法启用或选择。
在代码中：

using System.Windows.Controls;

//

Menu myMenu = new Menu();
myMenu.Items.Add(new Separator());

字符串

在xaml中：

<Menu>
   <MenuItem Header="Menu Item 1" />
   <Separator />
   <MenuItem Header="Menu Item 1" />
<Menu>

字符串

当使用类System.Windows.Forms.MenuItem构建菜单时，可以创建一个新的空MenuItem，并使用字符串“-”来成功添加分隔线。
在代码中：

MenuItem restartAppMenu = new MenuItem("Restart", (sender, e) => {});
MenuItem closeMenu = new MenuItem("Quit", (sender, e) => {});
MenuItem SeparatorItem = new MenuItem("-");

MenuItem[] menuitems = new MenuItem[] { restartAppMenu,SeparatorItem, closeMenu };
tray.ContextMenu = new ContextMenu(menuitems);

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