• "...我的输入是来自不同来源的文本，唯一一致的是它们都包含一个代码，纬度和经度。

需要注意的是，资源通常会包括概述语法的文档。
无论如何，有不同的符号用于 * geographic coordinate * 值。
这里解析的是 DDM，或 “degrees，decimal-minutes”。
随后，有 DMS，或 “度，分，秒”。
另外，还有 DD 或 ”decimal degrees“。
这是一个 * 捕获模式 *。

• Unicode**代码点 *，*U+00 b 0 *，是度数字符°。

(GC[A-Z\d]+).*?([NS] \d+\x{00b0}? \d+(?:\.\d+)?[^,\s]?),([EW] \d+\x{00b0}? \d+(?:\.\d+)?[^,\s]?|$)?

个字符
此外，这里有一个 DMS 值的 * 模式 *。

(GC[A-Z\d]+).*?([NS] \d+\x{00b0}? \d+[^ ]? \d+(?:\.\d+)?[^,\s]+),([EW] \d+\x{00b0}? \d+[^ ]? \d+(?:\.\d+)?[^,\s]+|$)?

型

• "...唯一的额外要求是包括Longitude之后的所有多行文本，直到下面的GC代码，也包含在引用的捕获组4中。

尝试以下操作。
从本质上讲，如果坐标后面跟的不是空白，那么就捕获内容，直到下一个 GC 代码。

(?: *$|(?s) *(.+?)\s*(?=GC[A-Z\d]+))

型
这里是re-factor。

(GC[A-Z\d]+).*?([NS] \d+\x{00b0}? \d+(?:\.\d+)?[^,\s]?),([EW] \d+\x{00b0}? \d+(?:\.\d+)?[^,\s]?|$)?(?: *$|(?s) *(.+?)\s*(?=GC[A-Z\d]+))

型
下面是捕获，我已经用\n替换了新行的分隔符。

GC8EYCQ, N 50° 50.123, W 001° 10.123, ""
GC8DH0G, N 50° 50.456', W 001° 10.456', "Text to capture\nIncluding line breaks and text, until the next GCcode"
GC123GHF, N 50 50.789, W 001 10.789, "More multiline text \nthat must be enclose in quotes\nNot just the first line of text to capture"
GC123ABC, N 50 50.987, W 001 10.987, ""

尝试一下这个模式，使用PCRE自由空间模式和子例程定义。我借用了您的代码来定义纬度和经度（按照@Reilas的建议将°更改为\x{00b0}）。

(?x) # make use of PCRE freespacing mode for better readability
(?(DEFINE) # define capture group behavior
  (?P<code_pattern> # GC code pattern
    GC # GC ...
    # ... followed by capital letters, digits and "-" 1 trough 10 times
    [A-Z0-9-]{1,10} 
  ) # end code_pattern
  # pattern to match lat and long locations
  (?P<location_pattern>
    \s? # optional space
    \d{1,3} # one or two digits
    \x{00b0}? # unicode of "°"
    \s+ # any number of spaces
    \d{1,2} # 1 or 2 digits
    \. # literal "."
    \d{1,3} # 1 through 2 digits
    '?
  ) # end location_pattern
  (?P<latitude_pattern>
    [NS] # "N" or "S"
    (?P>location_pattern)
  )
  # longitude analogous to
  (?P<longitude_pattern>
    [EW] # "E" or "W"
    (?P>location_pattern)
  )
  # pattern checking if current line contains a code
  (?P<check_for_code>
    (?!.*(?P>code_pattern))
  )
  # pattern to match notes
  (?P<notes_pattern>
    # note is only eligible if line has no more code
    (?P>check_for_code)
    .* # matches line 
    (?: # possibly ...
      \n # ... match new lines ...
      (?P>check_for_code) # ... if they contain no code
      .* # matches line
    )*
  ) # end notes_pattern
) # end definitions

#### ACTUAL PATTERN ####

# match unwanted initial characters so they can be replaced by an empty string
.* 
(?P<Code>(?P>code_pattern)) # capture Code
.*? # followed (lazily) by anything
(?P<Latitude>(?P>latitude_pattern)) # capture Latitude
.*? # followed (lazily) by anything
(?P<Longitude>(?P>longitude_pattern)) # capture Longitude
\s? # by optional space
(?P<Notes>(?P>notes_pattern))? # capture Notes (optional)

字符串
替换为：

$Code,,$Latitude,$Longitude,"$Notes",,\n

型
参见https://regex101.com/r/2a7AG7/latest
如果你需要删除CSV中的空行，进一步用空字符串替换^$\n。
参见https://regex101.com/r/Mj6rH7/latest