对于Postgres，CREATE PROCEDURE文档说你可以使用AS $$ ... $$或BEGIN ATOMIC ... END语法：

CREATE PROCEDURE test()
LANGUAGE SQL
AS $$
    SELECT  'hello, I am a Procedure' AS hi;
$$;

CREATE OR REPLACE PROCEDURE test()
LANGUAGE SQL
BEGIN ATOMIC
    SELECT  'hello, I am a Procedure' AS hi;
END;

字符串
对于SQL Server，不带参数的procedure声明时不带括号，不要忘记AS：

CREATE PROCEDURE test1
AS BEGIN
    SELECT  'hello, I am a Procedure' AS hi;
END;

型

你试图返回一个字符串。PROCEDURE（从Postgres 16开始）只能通过使用INOUT或OUT参数返回一行。所以你的尝试翻译为：

CREATE OR REPLACE PROCEDURE test(INOUT hi text = NULL)
  LANGUAGE sql AS
$proc$
SELECT 'hello, I am a Procedure';
$proc$;

字符串
或者Postgres 14或更高版本中的“SQL标准”变体：

CREATE OR REPLACE PROCEDURE test(INOUT hi text = NULL)
  LANGUAGE sql
BEGIN ATOMIC
   SELECT 'hello, I am a Procedure';
END;

型
或者这个简单例子的缩写形式：

CREATE OR REPLACE PROCEDURE test(INOUT hi text = NULL)
  LANGUAGE sql
RETURN 'hello, I am a Procedure';

型
你必须CALL一个过程来执行：

CALL test();

型
我们可以在调用中省略INOUT参数，因为我们将NULL声明为默认值（我们应该这样做）。
参见：

• 如何从存储过程（而不是函数）返回值？
• What does BEGIN ATOMIC mean in a PostgreSQL SQL function / procedure?的

我怀疑你只是爱上了广泛使用的“存储过程”这个错误的名称，并且真的想要一个FUNCTION。

• When to use stored procedure / user-defined function?的