使用文件的.FullName属性**（PSv 3+语法），将文件作为 * 完整路径 * 传递给Zip函数：

Zip C:\Users\Admin\Desktop\TEST.zip $Files.FullName

字符串
问题是，在 Windows PowerShell 中，Get-ChildItem * 根据情况 [1]返回的[System.IO.FileInfo]示例仅字符串化为它们的 * 文件名，这就是您的情况，因此您的Zip函数将$toBeZipped值解释为 * 相对于当前位置 *，此时为C:\Program Files\7-Zip。
也就是说，最好不要在你的函数中完全使用Set-Location，这样如果你 * 确实 * 想传递实际的 * 相对 * 路径，它们会被正确地解释为相对于 * 当前 * 位置的路径：

Function Zip {
    Param
    (
        [Parameter(Mandatory)] # make sure a value is passed          
        [string]$zipFile
        ,
        [Parameter(Mandatory)] # make sure a value is passed
        [string[]]$toBeZipped
    )
    # Don't change the location, use & to invoke 7z by its full path.
    $null = & "C:\Program Files\7-Zip\7z.exe" A -tzip $zipFile $toBeZipped
    # You may want to add error handling here.
}

型
[1]* 当 * Get-ChildItem输出仅字符串化为文件名 * 时：**
注意事项：

***如果Get-ChildItem输出要传递给 * 其他文件处理小程序 *，比如Rename-Item，**通过管道 * 向它们提供输入 * 可以 * 绕过 * 这个问题，管道通过完整路径隐式绑定到目标小程序的-LiteralPath参数-有关详细信息，请参阅this answer。
***幸运的是，相关的Get-Item小程序输出 * 总是 * 串化为完整路径。
*幸运的是，在PowerShell (Core) v6.1+中，Get-ChildItem也 * 总是 * 字符串化为完整路径。

因此，以下内容**仅适用于 Windows PowerShell 中的Get-ChildItem：
问题是双重的：

• 即使是PowerShell的内置插件也不会将文件/目录 * 参数 *（参数值-而不是通过 * 管道 * 输入）绑定为 * 对象 *，而是 * 字符串 *（在GitHub issue #6057中讨论了更改此行为）。
• 因此，对于健壮的参数传递，您需要确保Get-ChildItem输出一致地字符串化为 * 完整路径 *，而Get-ChildItem * 不 * 保证-并且很容易忘记何时发生 * 仅名称 * 字符串化，甚至您需要注意它。
  始终传递.FullName属性值是最简单的解决方法，或者，为了可靠地操作 * 任何 * PowerShell提供程序，而不仅仅是文件系统，.PSPath。
  **Get-ChildItem命令输出的[System.IO.FileInfo]和[System.IO.DirectoryInfo]示例仅字符串化为它们的文件名 ， 当且仅当 *：
• 如果**一个或多个 * 文字目录路径 * 被传递到-LiteralPath或-Path（可能作为第一个位置参数）* 或 * 根本没有路径 * 被传递（目标是当前位置）;也就是说，如果目录的 * 内容 * 被枚举。
• and does * not also use the -Include/-Exclude parameters**（是否使用-Filter makes no difference）.
• 相比之下，是否存在以下内容也没有 * 区别：
• -Filter（可选作为 * 第二 * 个位置参数，但请注意，将*.txt等*.txt表达式指定为 * 第一 * 个（也可能是唯一一个）位置参数会绑定到-Path参数）
• -Recurse（* 本身 *，但请注意，它经常与-Include/-Exclude组合）
  命令示例：

# NAME-ONLY stringification:

Get-ChildItem | % ToString # no target path

Get-ChildItem . | % ToString # path is literal dir.

Get-ChildItem . *.txt | % ToString  # path is literal dir., combined with -Filter

# FULL PATH stringification:

Get-ChildItem foo* | % ToString # non-literal path (wildcard)

Get-ChildItem -Recurse -Include *.txt | % ToString # use of -Include

Get-ChildItem file.txt | % ToString # *file* path

型

如果您（暂时）禁用|Out-Null，您将看到沿着的错误消息。
$Files包含的对象不仅仅是一个文件名数组。
默认情况下，powershell尝试使用Name属性将其字符串化，该属性不包含路径-因此7zip无法找到文件，因为您还更改了7zip文件夹的路径（并-recurse收集$files）
那就换句台词

$Files = Get-Childitem $TargetFolder -Recurse | Where {$_.LastWriteTime -le "$LastWrite"}

字符串
并追加

| Select-Object -ExpandProperty FullName

型
稍微重新格式化的版本你的来源：

Function Zip{
    Param (
        [string]$zipFile,
        [string[]]$toBeZipped
    )
    & "C:\Program Files\7-Zip\7z.exe" A -tzip $zipFile $toBeZipped | Out-Null
}
$Days = "60"
$LastWrite = (Get-Date).Date.AddDays(-$Days)

$TargetFolder = "$($ENV:USERPROFILE)\Downloads\*"

$Files = Get-Childitem $TargetFolder -Recurse | 
   Where {$_.LastWriteTime -le $LastWrite} | 
     Select-Object -ExpandProperty FullName
$Files
Zip "$($ENV:USERPROFILE)\Desktop\TEST.zip" $Files

型