是。使用-E选项：

gcc -E foo.c

字符串

虽然-E选项将执行所有预处理，但它也会产生一些非常“原始”的输出，这些输出可能不是您想要的（取决于您想要的）。
如果你需要调试一个宏扩展，而这个宏扩展没有达到你的预期，E是一个很好的方法。如果你只是想过滤掉“不活动的代码”，但保留剩余的代码或多或少的原始形式，你可能想看看下面堆栈溢出问题的答案：

• Is there a C pre-processor which eliminates #ifdef blocks based on values defined/undefined?（第一个字符）

听起来你想要的是unifdef，而不是GCC预处理器。

为了完整起见：如果你只想运行 * 预处理器 *，你也可以使用cpp：

cpp foo.c

字符串
参考https://gcc.gnu.org/onlinedocs/cpp/Invocation.html：
在大多数情况下，当你使用C预处理器时，你不必显式地调用它：C编译器会自动执行此操作。然而，预处理器有时也会单独使用。您可以使用cpp命令或通过gcc -E调用预处理器。在GCC中，预处理器实际上与编译器集成在一起，而不是单独的程序，这两个命令都会调用GCC，并告诉它在预处理阶段结束后停止。
cpp命令需要两个文件名作为参数，infile 和 outfile。预处理器将infile与它用'#include'指定的任何其他文件一起读取。组合输入文件生成的所有输出都写入 outfile。