我在设置环境变量时遇到了同样的问题，就像在 this doc 中一样。在生产环境中一切正常，但在开发模式下会出现错误提示。
关于这个问题，还有一个 SO 答案：https://stackoverflow.com/questions/70368760/react-uncaught-referenceerror-process-is-not-defined
我尝试了所有答案，但都没有解决我的问题。

这可能是由于升级到webpack 5导致的。如果你对进程进行任何检查，例如

if (process && process.env && process.env.NODE_ENV === 'development')

,它将不再知道如何转换它。如果你尝试直接使用它，例如

if (process.env.NODE_ENV === 'development')

,它可能可以工作，但这只是一种猜测，没有足够的信息来了解你是如何使用它的。

我在尝试使用microphone-stream这个npm模块时遇到了问题，该模块使用了process和Buffer来录制音频。我使用npx create-react-app创建了我的项目。不幸的是，我只是为我的项目安装了那个特定的模块。

这可能是由于升级到webpack 5导致的。如果你对进程进行任何检查，例如

if (process && process.env && process.env.NODE_ENV === 'development')

,它将不再知道如何转换它。如果你尝试直接使用它，例如

if (process.env.NODE_ENV === 'development')

,它可能只是猜测，并且对你如何使用它几乎没有信息。感谢@814k31提供的帮助！我之前在与其他人合作的代码中遇到了这个问题，即使升级到react-scripts 5也无法解决，但这个方法解决了问题。从：

const someVal = process?.env?.REACT_APP_SOME_VARIABLE;

到：

const someVal = process.env.REACT_APP_SOME_VARIABLE;

,现在又可以正常工作了。

这对我来说也有效，使用CRA 5.0.1,但我就是不明白为什么process.env.REACT_APP_SOME_VARIABLE可以工作，而process?.env?.REACT_APP_SOME_VARIABLE却不能？